La fonction de production

Objectifs

Produire, ce n’est pas seulement assurer un volume de production, c’est aussi offrir aux clients, dans les délais requis, un produit de qualité et le tout au moindre coût !

La fonction de production, outre sa finalité première qui est de produire un bien économique, cherche donc à satisfaire d’autres objectifs secondaires :

 

3.1.   Objectif en terme de quantités produites

La fonction de production doit permettre à l’entreprise de satisfaire la demande qui lui est adressée ce qui suppose que l’entreprise adapte sa capacité de production au volume des ventes.

Autrement dit, l’activité de production doit permettre de fabriquer la quantité de produits qui correspond à la demande :

• Si la production est inférieure à la demande, l’entreprise risque de perdre des clients.
• Si la production dépasse la demande, les quantités invendues généreront des coûts (gaspillage de ressources, surstockage…)

 

      3.2.   Objectif en terme de qualité

La qualité se définit comme l’aptitude d’un produit ou d’un service à satisfaire les besoins des clients.  Elle concerne donc les caractéristiques du produit ou du service, mais également les services associés.  

La qualité donne un avantage concurrentiel à l’entreprise.  Le coût de la non-qualité étant élevé (gaspillage de matières, réparation, perte de clients…), des contrôles seront donc mis en place tout au long du processus de production.

Les biens produits doivent être de bonne qualité, c’est-à-dire doivent permettre de satisfaire les besoins de la clientèle, mais la production doit aussi être de qualité en termes d’utilisation de ressources.

Autrement dit, la production doit être économes en ressources (matières premières, machines, énergie…) et constante en terme de qualité.

 

      3.3.   Objectif en terme de coût

Pour que le produit soit vendu, il faut que son prix soit acceptable pour le client.   Par ailleurs, une marge bénéficiaire doit pouvoir être dégagée.

Le coût de production, composé des coûts des matières premières, du personnel et des équipements, doit donc être contrôlé.

Le système de production adopté par l’entreprise doit proposer les plus faibles coûts de production possibles de manière à garantir la compétitivité de l’entreprise.

De plus, les coûts de production calculés doivent être aussi mis en relation avec les coûts de production prévus par la direction.

  

     3.4.   Objectif en terme de délai

L’entreprise doit respecter les délais.  

Le système de production doit, bien entendu, produire, mais dans des délais raisonnables, c’est-à-dire en conformité avec le niveau de la demande à laquelle doit faire face l’entreprise.

Ceci suppose la mise en place d’un mode de production réactif qui permettra soit d’éviter des stocks de produits finis, soit de ne pas connaître de rupture de stocks.

En terme de productivité, l’objectif de délai signifie aussi réduire les délais de fabrication.

La maîtrise des délais participe à la satisfaction des clients et peut ainsi permettre de se différencier des concurrents.  Elle est donc devenue un impératif pour l’activité de production.

  

    3.5.   Objectif en terme de flexibilité

Le système de production doit être flexible :

• soit pour pouvoir s’adapter aux variations de la demande,
• soit pour tenir compte des évolutions de l’environnement productif de l’entreprise (innovations technologiques…),
• soit pour permettre une production simultanée de plusieurs types de produits différents en même temps.

 

Bien que ces objectifs soient poursuivis conjointement par l’entreprise, il arrive que celle-ci soit amenée à donner un ordre de priorité dans la poursuite de ces objectifs en fonction du mode de production retenu.

Le mode de production répond aux caractéristiques du marché dans lequel évolue l’entreprise (un marché de consommation de masse se caractérise par une standardisation des produits et donc par une compétitivité centrée sur les coûts de production ce qui entraîne la mise en place d’un mode de production ayant comme objectif prioritaire la recherche de gains de productivité).