Les compétences travaillées dans ce module couvrant 2 heures sont :

• Identifier les risques alimentaires d'origine biologique
• Traiter des informations techniques
• Consulter des documents de références et y rechercher des informations pertinentes
• Se conformer aux prescriptions reprises dans le guide des bonnes pratiques professionnelles

Module réalisé par John Moerman, professeur au CEFOR à Namur, dans le cadre d'un appel à projets du CRP.